برنج ایرانی شیرودی

برنج شیرودی ( که با نام برنج مجلسی شیرودی نیز در بازار شناخته می‌شود ) یکی از محبوب‌ترین ، خوش‌طعم‌ترین و پرتقاضاترین اقلام در دسته‌ی برنج‌های «پرمحصول» شمال ایران است . اگر به دنبال برنجی هستید که علاوه بر قیمت مناسب و به‌صرفه ، کیفیت پخت بالایی داشته باشد و ظاهر مجلسیِ یک برنج ایرانی اصیل را به نمایش بگذارد ، این محصول بهترین گزینه برای بازار بنکداری و خرید عمده است و فروش بالایی را برای توزیع‌کنندگان به همراه دارد .

ماهیت ، پیشینه و اصالت برنج شیرودی : برنج شیرودی یک رقم اصلاح‌نژاد شده است که از پیوند و ترکیب ارقام طارم و خزر به وجود آمده است . این محصول عمدتاً در مناطق کوهپایه‌ای استان مازندران ( به‌ویژه در شهرهایی مانند تنکابن و آمل ) کشت می‌شود . به دلیل پرمحصول بودن این رقم در هر هکتار ، بازدهی زمین‌های کشاورزی بالا رفته و همین موضوع باعث شده تا قیمت نهایی آن برای خریداران عمده و مصرف‌کننده بسیار اقتصادی و رقابتی باشد .

ویژگی‌های ظاهری و کیفیت پخت :

• ظاهر استخوانی و قد کشیدن عالی : دانه‌های شیرودی در حالت خام ، ظاهری استخوانی و سفید دارند و طول آن‌ها متوسط است . اما نقطه قوت و اصلی این برنج ، ری‌کردن ( قد کشیدن ) بسیار عالی پس از پخت است که باعث می‌شود در دیس ظاهر بسیار خوبی داشته باشد .

• بافت دون و مستحکم : پس از پخت ، دانه‌های شیرودی به‌خوبی از یکدیگر جدا می‌شوند و به اصطلاح " دون " در می‌آیند . بافت این برنج نسبت به سایر ارقام پرمحصول کاملاً مستحکم‌تر است . برای پخت بهتر ، کافی است حداقل یک ساعت در آب ولرم و نمک خیسانده شود و در روش آبکش به زمان جوشیدن آن دقت شود تا بهترین عملکرد را داشته باشد .

مقایسه تجاری و ارزش خرید عمده شیرودی : در مقایسه با برنج هاشمی ، اگرچه عطر برنج هاشمی بیشتر است ، اما شیرودی از نظر قیمت بسیار اقتصادی‌تر و ارزان‌تر است . همچنین در مقایسه با برنج فجر ، هر دو جزو ارقام پرمحصول هستند اما شیرودی بافت کمی مستحکم‌تر و ظاهر مجلسی‌تری دارد . این ویژگی‌ها شیرودی را به انتخاب اول رستوران‌دارها ، تالارها و خانواده‌هایی تبدیل کرده است که می‌خواهند با هزینه‌ای مناسب ، یک برنج دانه بلند و مجلسی ایرانی را تهیه کنند .

ما در زرنام تجارت ، بار برنج شیرودی را به صورت کاملاً یکدست ، سورت‌شده و با تضمین پختِ مجلسی به دست شما می‌رسانیم .